Герт и его жена Анне — увлеченные своим делом владельцы органической молочной фермы, которая стала референтным хозяйством в Европе по эффективности и успешности благодаря трехсторонней системе межпородного скрещивания ProCROSS.
Герт Глоб Лассен унаследовал органическую ферму Ellinglund в Силькеборге от своего отца в 2006 году. Герт и его жена Анне — увлеченные своим делом владельцы органической молочной фермы, которая стала референтным хозяйством в Европе по эффективности и успешности благодаря трехсторонней системе межпородного скрещивания ProCROSS.
Для хозяев здорового органического стада ProCROSS из 340 коров со средней продуктивностью 10 389 кг молока, скорректированного по энергии (ECM), «эффективность» — не пустое слово. «Чем ниже ваши затраты на получение молока, тем выше ваша конкурентоспособность», — отмечает Лассен.
Летом прошлого года университет Миннесоты, который возглавлял несколько исследовательских проектов, касающихся системы межпородного скрещивания ProCROSS, представил результаты исследования эффективности кормов. Результаты показали, что коровы ProCROSS по своей природе способны более эффективно преобразовывать корма в сухой молочный остаток, по сравнению с чистокровными коровами голштинской породы. Таким владельцам молочных ферм, как Лассен, это уже известно из повседневной практики: коровы ProCROSS имеют высокие показатели, что касается эффективности кормов.
Исследование также показало значительное улучшение физического состояния коров ProCROSS, по сравнению с чистокровными коровами голштинской породы с аналогичной массой тела. «Более мелкое телосложение коров ProCROSS в сочетании с превосходным физическим состоянием улучшают плодовитость и состояние здоровья, обеспечивая дополнительные преимущества коров ProCROSS, по сравнению с чистокровными коровами голштинской породы», — говорит профессор Лес Хансен, который возглавлял исследования в Миннесоте.
Лассен объясняет, что физическое состояние также является «плюсом» его органического стада. «Под физическим состоянием тела подразумевается большая мышечная масса — а не тощие коровы, — которая поддерживает здоровье, а также обеспечит более высокую цену, когда мы отправим их на забой», — говорит он.
Фермерское хозяйство Ellinglund с его среднегодовыми показателями 4,06% жира и 3,42% белка, является одним из лучших органических стад с межпородным скрещиванием с высокой продуктивностью, и одним из самых престижных стад в Дании.
Животные
340 коров. Скрещивание: VikingHolstein, VikingRed и Montbeliarde. Цель по продуктивности: 11 000 кг молока с коровы ProCROSS.
Земля и корм
Участок площадью около 600 га, засаженный травой, рожью и овсом, и используемый, главным образом, для выпаса скота.
Стойла
Помещения для коров с песчаным подстилающим слоем. В летнее время животные находятся на пастбище. Доение осуществляется дважды в день на «карусели».
Персонал
Трое работников с полной занятостью и семеро работников на неполной ставке, работающие по три часа в эквиваленте полной занятости.
Семья
Жена Анне, четверо детей.
