Благодаря высокому уровню продуктивности многие фермеры во всем мире предпочитают коров голштинской породы. Однако у этой породы есть и свои проблемы, которые фермеры могут решить несколькими простыми способами.
18 нояб. 2022
Как защитить свое стадо голштинской породы
Коровы голштино-фризской породы доминируют в более чем 150 странах мира, но это не означает, что с ними не возникает проблем. Некоторые фермеры могут испытывать трудности со слишком крупными коровами, имеющими проблемы с фертильностью или повышенные требования к благополучию. Тем не менее, вы можете предпринять определенные шаги, чтобы адаптировать голштинскую породу к требованиям завтрашнего дня.
Благодаря высокому уровню продуктивности многие фермеры во всем мире предпочитают коров голштинской породы. Однако у этой породы есть и свои проблемы, которые фермеры могут решить несколькими простыми способами.
Сегодня, благодаря достижениям в селекционно-племенной работе, коровы голштинской породы дают на 3 кг больше молока в день, чем пять лет назад, но за это приходится платить.
Этот дополнительный удой может отразиться на здоровье, фертильности и других показателях. Еще одна проблема заключается в том, что из-за высокой продуктивности голштинские коровы стали слишком большого роста.
Потребительский спрос
Другие проблемы, с которыми сталкиваются фермеры голштинской породы, определяются потребителями, розничными сетями и новыми нормативными актами, регулирующими такие показатели, как здоровье, благополучие, эффективность и экологическую устойчивость.
Требования потребителей вынуждают разрабатывать новые законы в отношении отлучения телят от матерей, а также предписания не обезроживать животных.
Мэтью Стотт (Matthew Stott), региональный менеджер компании VikingGenetics по Великобритании, комментирует: «По мере продвижения вперед мы увидим распространение комолой генетики, что уже наблюдается в некоторых странах.
Все большее значение приобретает и аспект устойчивого развития. Я знаю, что один из основных переработчиков молока сейчас очень внимательно изучает выбросы метана на отдельных фермах и стремится снизить эти показатели».
Использование сексированного семени
Фермеры Великобритании помогают решить некоторые из этих проблем, используя сексированное семя для сокращения числа бычков. В настоящее время использование сексированного семени составляет 65 процентов используемого молочного семени, и с 2020 года этот показатель вырос на 15 процентов.
С точки зрения генетики существует несколько инструментов, которые фермеры могут использовать на уровне фермы для повышения эффективности производства. К ним относится использование индекса кормовой эффективности для быков-производителей с целью снижения затрат на корм.
Кроссбридинг как инструмент
Кроссбридинг — это еще один инструмент, который фермеры могут использовать для улучшения стада голштинской породы.
Ханна Дрисколл, старший менеджер по селекционно-племенной работе VikingHolstein, говорит: «Конечно, мы улучшаем чистопородных животных. С точки зрения селекции, мы улучшаем их в плане фертильности и метаболических нарушений — оба этих аспекта являются повседневной проблемой в жизни фермера.
Одним из дополнений такого подхода на уровне стада является кроссбридинг. Он особенно полезен там, где можно получить гибридную продуктивность, эффективно влияющую на фертильность и другие показатели».
ProCROSS — это программа трехпородного ротационного скрещивания, которая объединяет породы VikingHolstein, VikingRed и Coopex Montbéliarde и подходит для стад в системе интенсивного производства.
VikingGoldenCross — это программа трехпородного ротационного скрещивания, которая объединяет породы VikingHolstein, VikingJersey и VikingRed и разработана специально для стад с сезонным отелом.
Акцент на эффективности
Молочные фермы становятся все крупнее, но для достижения устойчивого производства им необходимо сосредоточиться на эффективности, благополучии, долголетии и здоровье животных.
Хорошо управляемые стада, основанные на хорошей генетике, оказывают наименьшее влияние на окружающую среду. Например, в Великобритании средний размер стада растет, но количество молочных коров снижается. Голштинская порода по-прежнему будет доминировать, но она должна быть эффективной и прибыльной, и это зависит от улучшения селекционно-племенной работы.
