Oтпечаток который оставляют копыта на нашем климате

Уменьшение глобального воздействия на климат требует совместных усилий. Ни одна страна не может добиться этого в одиночку. Ознакомьтесь со стратегией устойчивого развития компании Arla Foods, чтобы узнать, как она сокращает углеродный след по всему миру, и что вы можете сделать, чтобы сократить свой.

В условиях растущего интереса к экологически устойчивому сельскому хозяйству с бережным отношением к окружающей среде молочные фермеры должны искать более эффективные решения по сокращению углеродного следа, стараясь избежать негативного влияния на здоровье, производительность и прибыльность стада.

Недавно компания Arla Foods опубликовала подробный отчет по экологически устойчивому развитию за 2021 год под названием «Устойчивое будущее британской молочной промышленности», в котором представлены аналитические данные 1964 молочных ферм по всей Великобритании.

Цель отчета — проанализировать углеродный след фермы, разработать шаги, которые фермеры могут предпринять для его снижения, и узнать, как стратегия Arla по снижению воздействия на климат поможет сократить выбросы парниковых газов на 30 % к 2030 году.

Британские фермеры Стивен и Кристин Пиклз уже сокращают углеродный след благодаря решению ProCROSS от VikingGenetics. Показатель выбросов при производстве молока у этой пары составляет 0,98 % углеродного эквивалента на литр.

Глобальный, а не только британский подход

В настоящее время уровень выбросов углерода при производстве молока у компании Arla один из самых низких в мире.

С 1990 года владельцы фермы Arla сократили выбросы на 23 %, и теперь производят 1,13 килограмма (кг) CO2 на литр молока, что ниже среднего показателя по Великобритании в 2,5 кг.

Этот показатель эффективности по углероду ставит Arla в один ряд с другими западными странами, занимающими высокие позиции, включая Уругвай (0,84 кг), Данию (0,9 кг), Новую Зеландию (0,91 кг) и Ирландию (1,07 кг).

Тем не менее, глобальные выбросы углекислого газа при производстве молока все еще высоки и составляют 2,5 кг CO2 на литр, что равняется 2-3 % от общего количества парниковых газов в мире.

Наибольшее количество газов производят Индия и Китай, показатели которых составляют 1,68 кг и 2,05 кг на литр соответственно. На счету Индии такой же углеродный след, как у Великобритании, Уругвая и Новой Зеландии вместе вязых.

Если мировые молочные фермеры хотят последовать примеру компании Arla и сократить выбросы углекислого газа на 30 % к 2030 году, а к 2050 году и вовсе выйти на нулевой уровень, необходимо проделать большую работу на международном уровне.

Вопрос: как?

Источник:

https://www.arla.com/sustainability/sustainable-dairy-farming/how-arla-farmers-reduce-dairys-carbon-footprint/#how-do-we-know-that-arla-farmers-are-among-the-most-climate-efficient-in-the-world

Акцент на управлении фермой

По данным компании Arla, управление фермой в большей степени меняет воздействие на климат, чем система земледелия, что указывает на необходимость внедрения различных стратегий устойчивого производства молока и снижения затрат.

Здоровые и фертильные коровы, которые долго живут в стаде, помогают снизить негативное воздействие на климат. Коровы-долгожительницы помогают обеспечить рентабельность, улучшить условия содержания животных и уменьшить климатический след производства молока.

Специалисты SEGES в Дании оценили влияние снижения коэффициента ремонта на климатический след. Снижение коэффициента ремонта на 40-30 % приводит к снижению выбросов CO₂на 75 000 кг, что соответствует почти 6 % снижения воздействия производства молока на климат.

Сексированное семя и beef-on-dairy — важные инструменты управления стадом, которые помогут снизить воздействие на климат и повысить прибыльность и экогогическую устойчивость стада. Важно разработать стратегии для оптимизации решений в отношении использования сексированного семени и соответствия мясного скота уникальным целям вашего стада.

Важность кормления

Коровы производят ошеломляющие 40 % мировых выбросов метана в процессе отрыжки и метеоризма. В США животноводство отвечает за 37 % выбросов метана в стране, при этом доля скота составляет значительную часть. А в Новой Зеландии шесть миллионов сильных коров производят 22,4 % выбросов в атмосферу страны, из которых 18,7 % приходится на метан.

Причина таких высоких показателей кроется в рационе питания и в том, чем вы кормите своих коров. Например, коровы Arla получают рацион из травы (0,58 кг), концентратов и минералов (0,24 кг), зерна и корнеплодов (0,11 кг), субпродуктов (0,02 кг) и других кормов (0,02 кг).

Однако, согласно отчету, выбросы на фермах по-прежнему происходят от пищеварения коров (46 %) и кормов для коров (37 %), последние составляют две трети от общего объема выбросов парниковых газов компании Arla. Поэтому так важно обеспечить оптимальное питание для своего молочного стада.

Для обеспечения климатического баланса коровам необходимы неизменно питательные и выращенные в соответствии с принципами устойчивого развития корма с содержанием белка не более 16 %, которые обеспечивают оптимальное здоровье, прибыльность, молочную продуктивность и сниженное выделение метана.

Не существует универсального размера

В настоящее время не существует универсальных стратегий, которые бы помогали контролировать и сокращать выбросы углекислого газа на молочной ферме.

Каждая ферма в мире имеет свои уникальные потребности. Климат, размер стада и потребность в кормах — это лишь три аспекта, которые необходимо учитывать.

Однако, независимо от местоположения или требований вашей фермы, индекс экономии корма в североевропейском индексе совокупной племенной ценности (NTM) поможет вам вывести коров с желательными признаками для повышения экологической устойчивости стада, его кормовой эффективности и рентабельности.

Узнайте больше об индексе экономии корма