Высокопродуктивное стадо увеличивает прибыль, благодаря породе VikingRed

Стадо, которое в недавнем прошлом было номером один по продуктивности в Великобритании, в стремлении к оптимизации образа жизни и увеличению прибыли переключилось на VikingRed.

Семья Сандерс , владеющая фермой Ballalough Farm возле Дугласа на острове Мэн, всегда имела особую симпатию к коровам. Их стадо, состоящее из скота голштинской породы, не только стало одним из самых высокопродуктивных в Великобритании со средними показателями более 11 600 литров молока и 960 кг жира и белка в 2003/2004 гг.

Но и, кроме того, они могли похвастаться рекордным числом коров, с пожизненной продуктивностью свыше 100 тонн. Экстерьер коров всегда также была исключительным: большая часть стада получала оценку «Отлично» и «Очень хорошо».

Эндрю и Сью Сандерс, а также их сыновья, Джулиан и Мэттью, несомненно являются командой, которая знает, как управлять высокопродуктивными животными, и любит коров, которых они доят. Казалось, что у них было прекрасное стадо и идеальный бизнес.

 

Смена направления селекционно-племенной работы

Поэтому, возможно, сюрпризом стало решение семьи кардинально сменить не только свой подход к системе производства, но и в дальнейшем породу коров.

Отход от высоких показателей продуктивности, за который в значительной степени отвечали коровы голштинской породы, начался с сокращения количества доений с трех до двух раз в день, а также с сокращения продуктивности до средних показателей по стране.

«Мы приехали на остров Мэн с нашей фермы на границе графств Шропшир и Херефордшир в 1997 году, и у нас было около 140 коров. В первые годы на острове мать с отцом продолжали развивать высокопроизводительную систему», – поясняет Джулиан.

Будучи еще школьником на момент переезда, он помнит, что его родителей привлекло отсутствие на острове квот на продажу молока, хотя он признает, что они, вероятно, поселились на самой «тяжелой» части острова.

Они приобрели почти 400 акров и арендовали еще 200 акров. По его словам земли располагаются на высоте от 450 до 680 футов над уровнем моря, и только 350 акров семейной фермы могут использоваться – оставшаяся часть представляет собой лесной массив и кустарники.

«В конце концов в 2007 году мы приняли решение внедрить в стадо породу VikingRed, и начали мы с 13 родившихся в первом году телят, – говорит он. –  Изначально мы вели учет по ним, как по отдельному стаду, потому что отец хотел сравнить их показатели с показателями голштинской породы».

И когда выяснилось, что коровы породы VikingRed давали немного меньший объем молока, но такую же массу жира и белка, то оказалось, что цифры на чеке за молоко был сопоставимы с теми, что стояли на чеках за молоко коров голштинской породы.

 

Улучшение финансовой ситуации для семейной фермы

Впрочем, были и другие заметные изменения, которые оказали значительное воздействие на показатели и далее имели огромное влияние на финансовую ситуацию и состав стада.

«Нам удалось сократить интервал между отелами на 15 дней при первом скрещивании и таким образом сократить расходы на корм за счет изменения системы, – говорит он. 

Расходы на ветеринаров заметно сократились, поскольку ситуация со всем, что связано со здоровьем, улучшилась. Нам не приходится много обрабатывать копыта у коров породы VikingRed, мастит все еще бывает, но не так часто, как раньше, а также мы не наблюдаем смещений сычуга и фиксируем очень мало случаев родильного пареза».

На сегодняшний день семья имеет стадо из более чем 500 голов, 320 из которых принадлежат популяции VikingRed и 250 – черно-пестрой породе.

«Мы не ставили задачу иметь больше коров красных пород, но поскольку они оказались более успешными в плане стельности, то и их количество увеличилось», – говорит он.

 

Улучшение кормовой эффективности

«Теперь все стадо получает стабильно 3 кг концентратов при каждом доении в доильном зале [6 кг/сутки] – это просто ячмень и немного жмыха – плюс скошенная трава или силос из тюков», – говорит он.

Кормораздатчик, который «съедал деньги», а также кормушки за пределами доильного зала, которые раньше выдавали до 13 кг корма в сутки коровам голштинской породы – все были проданы.

Общий объем концентрированного корма, таким образом, уменьшился до около 1,8 тонн на одну корову в год – это примерно на половину меньше, чем было необходимо для интенсивно управляемого стада.

Объем производства на сегодня составляет 8000 литров, при этом жирность составляет 4,3%, а содержание белка – 3,4%, и все это по «традиционной системе», как ее описывает Джулиан.

«Мы вложились в создание дорожек, которые улучшили доступ к пастбищам, и разделили все пастбище площадью 350 акров на 44 загона. Мы выводим коров попеременно на разные пастбища, что позволило улучшить рост травы и помогло увеличить продолжительность сезона содержания скота на подножном корме», – говорит он.

• Прежде самое высокопродуктивное стадо коров голштинской породы давало 11 600 литров (3-разовое доение)
• Переход на двухразовое доение в день и сокращение количества корма, что привело к удою, равному 8000 литрам
• Решение в пользу новой системы, переход на VikingRed
• Резкое снижение затрат на поддержание здоровья животных VikingRed, что приводит к повышению чистой прибыли
• Выведение 120 коров, дающих более 100 тонн молока, причем показатели продолжают расти